餐飲科課程、餐飲科高職、餐飲科讀什麼在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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一般科目. 注重通識教育. 專業科目. 一年級. 餐旅概論、飲料與調酒、烘焙、食品製作與實習、餐旅服務技術. 二年級. 餐旅英文會話、西餐烹調實習、初級會計、餐旅服務 ...

名稱名稱學分學分名稱學分一二一二校訂科目校訂必修一般科目 14學分; 7.53% 生活英文 4 2 2 校訂科目校訂必修一般科目 14學分; 7.53% 數學 4 2 2 校訂科目校訂必修一般科目 14學分; 7.53% 僑泰學 2 1 1

菜單設計與應用、餐旅服務、房務技術、中式點心、西式點心、咖啡實務等科目。三年中除部定、校訂必修課程外，為加強學生升學能力及 ...

色之選修課程，如觀光學概要、採購學、菜單設計、國際禮儀、計算機應用、烘焙、中式點心製作、餐飲會計實務、日語會話、庫房管理、人際關係溝通、蔬果切雕、餐飲電腦、成本 ...

餐旅群餐飲管理科教學科目與學分(節)數表 106學年度入學學生適用課程類別科目每週授課節數備註第一學年第二學年第三學年名稱名稱學分一二一二一二部定必修科目一般科目 ...

年級. 課程名稱. 一. 共同科目. 國文、英文、數學、體育、音樂、基礎化學、生涯規劃、. 健康與護理、國防通識、公共服務、文化教材、. 英文文法、計算機概論. 專業科目.

四、務實致用. 餐旅群在課程設計方面主要運用職能分析方法，參考目前餐旅產業從業人員所需. 餐飲服務、飲料調製、中餐烹調、西餐烹調、烘焙製作、旅館客務作業、旅館房務實.

多元的餐飲技能課程設計. 規劃有中餐烹飪、西餐烹飪、中西式點心、烘焙、飲料與調酒、蔬果切雕及餐旅服務技術等實務課程外，更以料理無國界的精神，開設異國料理課程， ...

以餐飲製備技術與餐旅服務技術為主軸,配合台灣美食的定位,發展餐飲服務、中餐、西餐、烘焙、飲料調製等特色課程。強調國際素養安排海外技能實習,並擁有國際性、全國性的 ...

依105年評鑑委員建議，課程設計方面分為「廚藝與技術」和「廚務與管理」兩項領域。除部訂一般及專業科目外，專業必修實作課程包括食物製備原理與實務(4)、基礎中餐 ...