麥芽糊精用途、麥芽糊精用途、麥芽糊精廠商在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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麥芽糊精是一種由澱粉轉化的成分，具有乳化、增加稠和感、填充作用，是一種低熱量、零營養的加工物。它的應用非常廣：使體積膨脹、降低成本、延長保鮮期 ...

具有保健功效的難消化性麥芽糊精，又以「松谷纖維」或稱「Fibersol-2」最有名，是來自於日本的生技公司，因為有大量的研究數據及多個國家的功效與製程專利，除了能達到胃腸 ...

灃食智庫周志輝教授說明，麥芽糊精添加於奶粉等乳製品中，可以使產品體積膨脹，不易結塊，增加沖調性。若添加於即溶麥片等營養休閒食品，亦可增加粘稠度， ...

運用由於小分子好吸收的特性，麥芽糊精廣泛用於營養界，用於提供病後調養的熱量來源，對於人體是無害的。另外遇有可使產品體積膨脹、不易結塊、速溶、沖調性好、延長產品 ...

麥芽糊精具有乳化、增加黏稠感、增加重量、使體積膨脹、 · 添加在果汁、 · 但有些廠商會利用麥芽糊精來增重， · 「纖暢酵果十益菌」集合了專利10益菌、ABS ...

麥芽糊精，也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類澱粉作原料(玉米、大米、小麥、木薯澱粉等)，經酶法控制水解液化、脫色、過濾 ...

1 基本介紹; 2 麥芽糊精的成分與作用; 3 在食品工業中的應用 ... 糊精的主要用途是作為膠粘劑，經紗上漿有用糊精作澱粉的添加物，目的是降低澱粉的黏度，提高漿液的 ...

麥芽糊精 (Maltodextrin)有時簡稱糊精，可怕的名字常被誤會，但其實只是經由水解過後的澱粉。常用來做麥芽糊精的澱粉原料像是玉米、大米、小麥等等。

難消化麥芽糊精，也稱抗性糊精，是以酵素水解天然玉米澱粉產生的水溶性食物纖維，熱量為2大卡，美國藥物食品管理局列為公認安全物質（GRAS）。難消化麥芽 ...

麥芽糊精容易被人體消化及吸收，通常用來替代乳糖，具有調節乳品中的碳水化合物含量的功能，在食品加工的應用層面十分廣泛，食用上也非常安全。